Σε αυτή τη σημαντική στιγμή χρειάζεστε δίπλα σας ανθρώπους οι οποίοι θα σχεδιάσουν με κάθε λεπτομέρεια το γάμο σας προσπαθώντας να σας απαλλάξουν από το άγχος. Τα μενού, που φέρουν την υπογραφή του chef Δημήτρη Σκαρμούτσου, βασίζονται σε εξαιρετικές πρώτες ύλες, εποχικότητα και καθαρές γεύσεις. Όλα μας τα υλικά, προέρχονται απο ανακυκλωμένο χαρτί ενώ είναι 100% ανακυκλώσιμα. Ευχαριστούμε πολύ την ARIA Fine Catering για τις θεσπέσιες προτάσεις για μενου γαμου Ένα «βιώσιμο» (sustainable) μεσογειακό menu που δίνει περισσότερο έμφαση στα λαχανικά και τα θαλασσινά, στα μυρωδικά και τα βότανα της ελληνικής γης…” Φρέσκα και οργανικά λαχανικά που σερβίρονται με ελαφριά dips, φρεσκοψημμένες δημιουργίες με βάση τον άρτο, μεγάλη ποικιλία από λαχταριστά mini bites και συνεχίζει με σαλάτες και κυρίως πιάτα που σίγουρα θα ικανοποιήσουν τους καλεσμένους σας!

• Fussily al pesto με λάδι βασιλικού και τριμμένο καρύδι Penes Rigati με κρέμα γάλακτος και φιλετάκια καπνιστού σολομού
• Χωρίς υπερβολή δεν έφυγε ούτε ένας καλεσμένος από τη βάφτιση μας χωρίς να πει πόσο υπέροχο ήταν το φαγητό.
• Φτιάχνουμε μία ζύμη η οποία θα είναι αρκετά ελαστική.(ίσως χρειαστεί λίγο ρακί ή λίγο αλεύρι ακόμη).
• Στους χώρους του Κτήματος Πασχαλάκη μπορούν να φιλοξενηθούν άνετα έως 2000 άτομα στον εξωτερικό χώρο και 650 άτομα σε ειδικό διαμορφωμένο κλειστό χώρο για μια ξεχωριστή γαμήλια δεξίωση χειμώνα καλοκαίρι.
• Το κυριότερο σε μία γαμήλια εκδήλωση είναι ο λευκός και ερυθρός οίνος , όπως επίσης και τα οινοπνευματώδη όπου θα παρασκευάζονται μέχρι τρία πολύ καλά και δροσιστικά cocktail

Πόσα πιάτα πρέπει να υπάρχουν;

Για να πω βέβαια και του Θεού το δίκιο τα περισσότερα μαγαζιά που αναλαμβάνουν γάμους κάνουν σπιτική δουλειά, γιατί το φαγητό στην Κρήτη είναι σημαντικό για την επιτυχία του γάμου. Παλιότερα όλο αυτό γινόταν στις αυλές και η πεθερά έβγαινε με ένα πιατάκι με καρύδι και μέλι, για να ταΐσει το ζευγάρι να έχει ένα “γλυκό” και “δυνατό” βίο! Αυτό όμως που τελικά θα κάνει τη διαφορά και θα βοηθήσει ώστε να αναδειχθούν όλα τα παραπάνω και να «δέσουν» αρμονικά μεταξύ τους, είναι το σωστό timing. Ξεκινήστε με τη σκέψη ότι επιλέγοντας το γαμήλιο μενού, σκοπό έχετε, να ευχαριστήστε όσο το δυνατόν περισσότερους από τους καλεσμένους σας. Ας δούμε όμως κάποια σημαντικά σημεία που θα πρέπει να λάβουμε σοβαρά υπόψη μας στη διάρκεια αυτής της διαδικασίας και τα οποία θα μας διευκολύνουν ώστε να αποφύγουμε τυχόν κακοτοπιές που ενδέχεται να μας βαφτισια στοιχίσουν ακριβά, σε χρήμα, χρόνο και άσκοπο εκνευρισμό. Φυσικά, στο σημείο αυτό, μπορούμε να διαφοροποιήσουμε το σχετικό κόστος ανάλογα πάντα με τη λίστα των καλεσμένων μας, όσο περισσότεροι δηλαδή οι καλεσμένοι μας, τόσο ακριβότερα θα μας στοιχίσει και το γαμήλιο μενού.

GLOW BUFFET

Δείτε τη νέα τεχνική στην Αυξητική Στήθους, Non Touch – No Pain, με άμεση ανάρρωση και χωρίς καθόλου πόνο! Και ενώ περιμένουμε κι άλλες πληροφορίες και εικόνες από τον ιδιαίτερα κλειστό γάμο, σημειώνουμε δύο απουσίες που συζητήθηκαν πολύ και αφορούν στον αδελφό του γαμπρού Φίλιππο και τη σύζυγό του, Νίνα Φλορ, αλλά και τα υπόλοιπα παιδιά του Παύλου και της Marie Chantal με πρώτη και καλύτερη την Ολυμπία, η οποία, γενικά δεν συνηθίζει να απουσιάζει από ανάλογες εκδηλώσεις. Ιδανικό συμπλήρωμα της νυφικής εμφάνισης της Χρυσής Βαρδινογιάννη το κομψότατο μπουκέτο από μιγκέ που κρατούσε στα χέρια της, το οποίο είχε μια ιδιαίτερη σημασία καθώς τα λουλούδια αυτά είναι τα αγαπημένα της πεθεράς της. Οι επίσημες φωτογραφίες του γάμου της Χρυσής Βαρδινογιάννη με τον Νικόλαο Ντε Γκρες και μερικές ακόμη λεπτομέρειες που έχουν ενδιαφέρον.

Όλα εξαρτώνται από την δική σας προτίμηση και πως θέλετε να καλύψετε όλα τα γούστα των καλεσμένων. Επίσης είναι εύκολο στην προετοιμασία καθώς και στην αγορά υλικών. Συνήθως ένα πλατό με επιλεγμένα αλλαντικά και τυριά, γαρνίρεται με γλυκιές αλλά και αλμυρές γεύσεις καθώς και γλυκόξινες σάλτσες. Ένας δίσκος με αλλαντικά κυρίως, εκλεκτά τυριά και πολλά ακόμη γλυκά αλμυρά υλικά, μπορεί να αποτελέσει ιδανική ιδέα για κάθε κάλεσμα. Η Ελένη ήταν πάντα δίπλα μας, ανοιχτή σε κάθε ιδέα και επιθυμία μας, με απίστευτη υπομονή, ταχύτητα και ευγένεια. Από τη δομή και τα χρώματα, μέχρι τα μικρά δημιουργικά στοιχεία, κάθε λεπτομέρεια είχε τη δική της πινελιά και απέπνεε αισθητική, φαντασία και συναίσθημα.

Συμπληρώστε την παρακάτω φόρμα και θα σας απαντήσουμε άμεσα

Αλλά έχουμε πάντα κατά νου στην ένταση της φωτιάς, την απόσταση του κρέατος και την κατεύθυνση του ανέμου. Στη συνέχεια χαμηλώνουμε τη φωτιά και ψήνουμε για δύο ώρες μέχρι να ψηθεί εντελώς το κρέας και να ξεκολάει από το κόκκαλο.Αφού ψηθεί το κρέας το αφαιρούμε και σουρώνουμε το ζωμό σε ψιλή σίτα. Εξίσου όμως νόστιμα και διάσημα είναι και τα σύζουμα μακαρόνια. Στο τέλος τους σκεπάζουµε µε ένα πιάτο, ρίχνουµε ζεστό ζωμό λαχανικών μέχρι να καλυφθούν και τους αφήνουµε να βράσουν για να ψηθούν περίπου 20 λεπτά.

Fussily al pesto με λάδι βασιλικού και τριμμένο καρύδι Penes Rigati με κρέμα γάλακτος και φιλετάκια καπνιστού σολομού Ντολμαδάκια Κασσιώτικα με sauce γιαουρτιού Ψητά λαχανικά στη σχάρα (Πιπεριές πολύχρωμες, μελιτζάνα, κολοκυθάκι, τοματίνια, καροτάκια baby, σπαράγγια και φρέσκα μανιτάρια) Τα ψητά λαχανικά γαρνίρονται με flakes παρμεζάνας και παλαιωμένο ξύδι μπαλσάμικο. Σαλάτα με φρέσκα φύλλα σπανάκι, κύβους πορτοκάλι, ξηροί καρποί κάσσιους, κουκουνάρι και sauce εσπεριδοειδών. (με τραγανό μαρούλι iceberg, φιλέτο κοτόπουλο, κρουτόν, Caesars sauce & παρμεζάνα). • Οι παραγγελίες που θα γίνουν από 8 Αυγούστου μέχρι 23 Αυγούστου θα αποσταλούν στις 24 Αυγούστου Θα βρείτε πολλά αλλαντικά από χοιρινό, αλλά και μοσχάρι, πιο ήπια όμως είναι τα αλλαντικά πουλερικών.

Τα προτεινόμενα μενού σας δίνουν μια ένδειξη για το τι μπορούμε να προσφέρουμε. Επικοινωνήστε μαζί μας σήμερα για να κάνετε την παραγγελία σας και να φτιάξουμε μαζί σας την τέλεια καρτέλα μενού για τον γάμο σας. Εξωτικές ταρτούλες φρούτων με κρέμα ΒαυαρίαςΤαρτάκια ganache σοκολάτας με τριμμένο μπισκότοOpen BarΑναψυκτικά, Εμφιαλωμένα Νερά, Πάγος, Κρασιά λευκά-κόκκινα, Παιδικό fruit punch για τους μικρούς μας φίλουςΠΕΡΙΛΑΜΒΑΝΕΤΑΙ ΟΛΟΣ Ο ΑΠΑΡΑΙΤΗΤΟΣ ΕΞΟΠΛΙΣΜΟΣΤραπέζια μπουφέ ντυμένα με skirting, βοηθητικά τραπέζια περιμετρικά στο χώρο, λινά τραπεζομάντηλα, ποτήρια γυάλινα, ρεσώ κ.ά.14 ΕΙΔΗ ΜΠΟΥΦΕ CATERING (min 120 άτομα) Keep it simple καθώς αυτό που κυρίως μετράει στο φαγητό είναι η ποιότητα.

Ένα παραδοσιακό Κρητικό Μενού περιέχει απίστευτη ποικιλία τροφών καθώς καλύπτει όλα τα γούστα και μπορεί κάποιος να διαλέξει τρόφιμα υγιεινά και χαμηλά σε λιπαρά χωρίς να επιβαρύνει ιδιαίτερα τον οργανισμό του και να καταφέρει να διατηρηθεί στ κιλά του. Ανάλαφρα φαγητά βασισμένα σε μεσογειακές γεύσεις θα χαρίσουν μια ολοκληρωμένη εμπειρία στους καλεσμένους σας. Οι καλεσμένοι σας θα καθίσουν σε τραπέζια των οκτώ έως δέκα ατόμων και θα απολαύσουν το επιλεγμένο μενού και τα ποτά, σερβιρισμένοι στα τραπέζια τους. Οι επιλογές που προσφέρετε πρέπει να είναι αρκετά διαφορετικές, ώστε οι καλεσμένοι σας να έχουν μια πραγματική επιλογή, ακόμα και αν το μενού σας είναι δομημένο γύρω από ένα θέμα.

Special Offer Μενού finger food για 20 άτομα catering στο σπίτι ή στο γραφείο

Η συνεκτικότητα πρέπει να είναι ο οδηγός σας όταν σκεφτείτε ένα εξατομικευμένο μενού μπουφέ. Δώστε στους καλεσμένους σας καλό φαγητό και μπορούν να συγχωρήσουν οτιδήποτε μπορεί να είναι λάθος με το πάρτι ή την εταιρική σας εκδήλωση. Η συνεργασία με έναν chef που κατανοεί τις επιθυμίες του ζευγαριού είναι ζωτικής σημασίας, ώστε το αποτέλεσμα να είναι αρμονικό και προσαρμοσμένο. Η προετοιμασία των πιάτων μπροστά στους καλεσμένους όχι μόνο εντυπωσιάζει, αλλά και προσδίδει μια αίσθηση οικειότητας και αποκλειστικότητας. Η πρόσληψη ενός διακεκριμένου chef είναι μια επιλογή που αναβαθμίζει τη γαστρονομική εμπειρία του γάμου. Από μίνι μπέργκερ και πίτσες μέχρι γεύματα που ξυπνούν νοσταλγία, αυτές οι επιλογές φέρνουν άνεση και χαλαρή διάθεση.

TRADITIONAL BUFFET

Το catering σχεδίασε για το Σάββατο έναν “Greek style family service” γάμο με παραδοσιακό, ελληνικό μενού με πιάτα εμπνευσμένα από την Αρκαδία, με παραδοσιακές πινελιές όπως άρωμα και χρώμα λεμονιού αλλά και ελληνικά βότανα. Χωρίς να ανάψουμε φούρνο ή μάτια και χωρίς να περάσουμε ώρες ατελείωτες στην κουζίνα, ετοιμάζουμε μεζέδες που θα ταιριάξουν με όποιο ποτό, κρασί ή απόσταγμα πίνουν οι καλεσμένοι μας. Ένας ακόμη τρόπος για να φέρετε την άνοιξη στο πιάτο σας είναι το γαρνίρισμα του πιάτου.

• Τα ναυτικά μίλια δεν αποτελούν σε καμία περίπτωση εμπόδιο για όσους το προτιμήσουν, καθώς εξυπηρετεί Τήνο, Μύκονο, Σύρο, Άνδρο, Πάρο και, φυσικά, την Αττική. Προσοχή όμως, για τα πάντα θα πρέπει να υπάρχει μέτρο. Εδώ το ζευγάρι καλό θα είναι να έχει επιλέξει μεγάλη ποικιλία αλλά όχι μεγάλες ποσότητες, με αυτόν τον τρόπο μπορεί να ικανοποιήσει στα γούστα τους περισσότερους καλεσμένους χωρίς όμως να τους μειώσει την όρεξη για το κυρίως πιάτο. Το ειδικευμένο προσωπικό μας, προσφέρει υπηρεσίες υψηλού επιπέδου καθώς διαθέτουμε τον κατάλληλο εξοπλισμό για να καλύψουμε ανάγκες από 50 άτομα έως 500+ .

Η εταιρεία Ermis Catering ετοιμάζει χρωματιστά πιάτα και απολαυστικά cocktails που θα ενισχύσουν το γάμο σας! Εκτός από το στυλ, την ατμόσφαιρα, τη διακόσμηση και τη μουσική του γάμου σας, μια εξαιρετικά σημαντική λεπτομέρεια είναι το μενού και το φαγητό που θα προσφέρετε στους καλεσμένους σας. Παραμένουμε πάντα στη διάθεσή σας για κάθε περαιτέρω πληροφορία ή διευκρίνιση.