Το Athens Hot Spots σας βοηθά να βρείτε αυτό που εσείς ψάχνετε 24 ώρες το εικοσιτετράωρο. Αν ήτανε χρώμα θα ήταν ουράνιο τόξο, αν ήταν άρωμα θα ήταν ένα που σου φτιάχνει τη διάθεση και σε κάνει να αισθάνεσαι η καλύτερη εκδοχή του εαυτού σου, αν ήταν αίσθημα, θα ήταν αυτό της αγκαλιάς, της φιλίας,… Δεν είναι άλλωστε τυχαίο, ότι το Οινόφλυξ είναι κάθε μέρα ζωηρά ζωντανό ως τις 4-5 το πρωί τις καθημερινές και ως τις 6 τα ξημερώματα το Σαββατοκύριακο. Στο Οινόφλυξ, έχουν με φροντίδα δημιουργήσει plateau αλλαντικών και τυριών, που ξεχωρίζουν για την προσεγμένη τους ποιότητα, με γεύσεις από όλο τον κόσμο, για όλο τον κόσμο. Η μπάρα γράφει τη δική της ιστορία, με δροσερά cocktails σε γευστικά mix and match που σε ξεσηκώνουν, ενώ αν είσαι της κλασσικής σχολής, μια μεγάλη και καλοδιαλεγμένη ποικιλία από αποστάγματα (ενδεικτικά θα βρεις γύρω στις 60 ετικέτες σε ρούμι) σίγουρα προσφέρεται για μεγάλες απολαύσεις, εμβαπτισμένες σε ποιότητα.

Flying Horses: Γαλλική κουζίνα σε έναν χώρο που μοιάζει με ιταλικό palazzo

Κάθε εβδομάδα έχουν αφιέρωμα σε διαφορετική περιοχή της Ελλάδας, ενώ τα κρασιά συνοδεύονται από ποικιλίες τυριών και αλλαντικών και κάποια κρύα πιάτα. Το δημοφιλές (και πολύ-προωθημένο) νεαρό κρασί βγαίνει και φέτος στην αγορά την τρίτη Πέμπτη του Νοεμβρίου και αρκετά wine bars της Αθήνας έχουν σκοπό να το σερβίρουν με το που θα φτάσει, στις 20/11, όπως επιβάλλει το γαλλικό και όχι μόνο έθιμο. Το ζεστό «μεζεδοποτείον» στρώνει τα τραπέζια του πολύ κοντά στο σταθμό του ΗΣΑΠ, με πολλούς μερακλίδικους μεζέδες, πιάτα ημέρας και πληθωρικές…

Αξίζει να τα αναζητήσει κανείς, είτε ως ενδιάμεσες στάσεις σε άλλες δραστηριότητες, είτε ως ένα προμελετημένο οδοιπορικό με τις πινέζες καρφωμένες στα σωστά σημεία. Στο Ηράκλειο μάλιστα ανήκουν οι σημαντικότατοι αμπελώνες των Αρχανών και των Πεζών, όπου παράγονται οι ερυθροί οίνοι ΠΟΠ Αρχάνες και οι λευκοί και ερυθροί οίνοι ΠΟΠ Πεζά, ενώ και ο αμπελώνας των Δαφνών δίνει τους πολύ αξιόλογους ερυθρούς ξηρούς και γλυκείς οίνους ΠΟΠ Δαφνές. Λόγω της άρρηκτης σύνδεσης με την οποία τα έχω στη συνείδησή μου, θεώρησα την κίνηση αυτή απολύτως χρήσιμη, σχεδόν ευνόητη, και με προστιθέμενη δυναμική αξία ως προς την προβολή και την ανάδειξη αμφότερων των δύο αυτών προϊόντων του Ηρακλείου.

Ερυθρά Ελληνικά

Ένα ακόμη επιχειρηματικό τρίο, αυτό των Σταύρο Χρυσαφίδη, Rafael Wallon-Brownstone και Τhomas Brengou, προτείνει το πιο ιδιαίτερο ίσως κόνσεπτ, από τα wine bar, τουλάχιστον της παρούσας λίστας. Τολμώ μάλιστα να υποστηρίξω, πως η σημερινή οινική σκηνή της Αθήνας, περνάει την καλύτερή της φάση, όχι (μόνο) από άποψη ποσότητας, αλλά κυρίως λόγω ποιότητας, ωριμότητας και πολύπλευρης προσέγγισης, οπότε, ίσως να παίζει κι αυτό τον ρόλο του. Η δημιουργός του βλέπει την Ελλάδα ως μία «οινική χώρα με ένα φανταστικό οπλοστάσιο γηγενών ποικιλιών» και μοιράζεται την αγάπη της για τον κόσμο του ελληνικού κρασιού μέσα από γευσιγνωσίες κρασιού. Οι ετικέτες που μπορεί να απολαύσει κανείς σε ποτήρι ανανεώνονται, ενώ το μενού περιλαμβάνει πιάτα που ενισχύουν το μοίρασμα και συνοδεύουν ιδανικά το κρασί.

Wine Barrique Πλατεία Υμηττού 1, Υμηττός, τηλ. 2107623557

• Αρκετές επιλογές σε βιοδυναμικά και βιολογικά κρασιά, όπως και ​περίπου 25 επιλογές σε ποτήρι.
• Πληθωρικό ντεκόρ, με το χιούμορ του, καρό τραπεζομάντιλα στα τραπέζια,…
• 160 διαφορετικές ετικέτες κρασιού περιλαμβάνει η wine list του Terroirist, τριάντα από αυτές και σε ποτήρι, ενώ για τη συνοδεία του, θα βρείτε ένα αξιοζήλευτο μενού με αρκετές ετερόκλητες, πλην όμως νόστιμες και comfort επιλογές, οι περισσότερες στη λογική του μοιράσματος.
• Λόγω της άρρηκτης σύνδεσης με την οποία τα έχω στη συνείδησή μου, θεώρησα την κίνηση αυτή απολύτως χρήσιμη, σχεδόν ευνόητη, και με προστιθέμενη δυναμική αξία ως προς την προβολή και την ανάδειξη αμφότερων των δύο αυτών προϊόντων του Ηρακλείου.

Με έξοχη αισθητική, 100+ οινικές επιλογές από τον ελληνικό και διεθνή αμπελώνα και φροντισμένα πιάτα. Όπως ακριβώς και στο Νέο Ηράκλειο, έτσι κι εδώ μπορεί καθένας να απολαύσει ένα πλήρες δείπνο καφε ηρακλειο αττικησ και να το συνοδεύσει με οποιοδήποτε από τα κρασιά της κάβας, με ένα μικρό κόστος service (έξτρα χρέωση ανά φιάλη ανε- ξαρτήτως κόστους). Πλέον θα έχουν και οι bons viveurs του Αργοσαρωνικού την ευκαιρία να γνωρίσουν τη μεγάλη της γκάμα, καθώς από τις αρχές του Ίουνίου μέχρι τα τέλη Σεπτέμβρη η Vinoterra πάει Σπέτσες. Πληθωρικό ντεκόρ, με το χιούμορ του, καρό τραπεζομάντιλα στα τραπέζια,…

By the Glass

Στο μενού υπάρχουν ακόμα κάποια ιδιαίτερα (βραβευμένα, vintage, magnum) ήσυχα κρασιά, αποστάγματα κρασιού, αλλά και άλλες φυσαλίδες, όπως μπίρες και premium αναψυκτικά. Το καλοκαίρι δύσκολα θα βρείτε θέση σε κάποιο από τα τραπέζια του. Mαγαζί-γωνία στον πεζόδρομο της Βύσσης που αυτοσυστήνεται ως μία παιδική χαρά του κρασιού, με οινική λίστα γεμάτη φυσικά κρασιά από κάθε γωνιά του… Ξεκίνησε ως κάβα, έγινε ένα από τα πιο δημοφιλή wine bars του κέντρου, για να δημιουργήσει στη συνέχεια κι ένα μικρό εστιατόριο. Όπως και τα υπόλοιπα «Warehouse» των Εξαρχείων και της Πλάκας, αγαπά ιδιαίτερα τον καφέ, το φαγητό και το κρασί, δίνοντας ιδιαίτερη έμφαση στα…

Ορεινό Καταφύγιο Λιβάδι – θέση Λιβάδι, Κρουσώνας Μαλεβιζίου 1050μ (Facebook) – με Εστιατόριο & cafeΑΘΛΗ.Σ.Υ. Στην κεντρική πλατεία της Μουσούτας Ενετική Κρήνη Παναγιάς – Παναγιά, στο χωριό υπάρχουν & άλλα ενετικά Κρήνη Χουμερίου – ενετική στη δυτική πλευρά του Χουμερίου Σπήλαιο Αρκαλοχωρίου – νοτιοδυτικά του Αρκαλοχωρίου στη θέση Προφήτης Ηλίας, προϊστορικό λατρευτικό σπήλαιο Σπήλαιο Ινατίας Ειλειθυίας – στην είσοδο του χωριού Τσούτσουρος (Τσούτσουρα) Λίμνη Παρτίρων – τεχνητή λίμνη δυτικά από τα Πάρτιρα στον ποταμό Πατσίδερο Φράγμα Αμουργελλών – νότια του χωριού Αμουργέλλες, έχει γίνει υδροβιότοπος Λαογραφικό Μουσείο Ινίου – Ινί, σε παραδοσιακό σπίτι από το 2010 Λαογραφικό Μουσείο Λαγούτας – Λαγούτα, από τον Σεπτέμβριο 2008 Μουσείο Αγροτικής Βιοτεχνίας – Πάρτιρα Μύλος του Γαζέπη – Νιπιδιτός, 19ου αι. Γαζίου, Ιστορία Γεωγραφία Περιβάλλον Αρχαιολογική Συλλογή Μαλεβιζίου – Γάζι Μονή Αγίου Παντελεήμονα – 3 χλμ νότια από το Φόδελε, φρουριακής μορφής Μουσείο Δομήνικος Θεοτοκόπουλος – Φόδελε & Μουσείο Δομήνικου Θεοτοκόπουλου, Φόδελε & El Greco Museum, Fodele Gazi Malevizi Heraklion Crete (Facebook) Ιστορικό Λαογραφικό Μουσείο Ροδιάς Μαλεβιζίου (Facebook) Ενετική Έπαυλη Καλλέργηδων – Ροδιά (Ρογδιά) Μονή Σαββαθιανών – βορειοδυτικά από τη Ροδιά (Ρογδιά) Ναός Παναγίας – Φόδελε Αρχαιολογικά Ευρήματα στο Καβροχώρι – Γεωμετρικός Τάφος στο Καβροχώρι (blog) Οι Κουλέδες του Φόδελε – 4 οθωμανικά κτήρια Κόκκινος Πύργος – μικρό οθωμανικό κτήριο ΝΑ του Φόδελε Κουλές Κοπροκεφάλα – Φόδελε, θέση Κελιά – μικρό οθωμανικό φρούριο Φρούριο Φόδελε – θέση Κοπροκέφαλα, οθωμανικό 19ου αι. Ψαλτάκη Διδακτήριο Άνω Αρχανών – κτήριο του 1901, στεγάζει τη βιβλιοθήκη Γιάννης Δουνδουλάκης & το ΚΠΕ Αρχανών Σπήλαιο Στραβομύτη – πάνω από το Καρνάρι, στη νοτιοδυτική πλαγιά του Γιούχτα Σπήλαιο Χωστό Νερό – στη νοτιότερη κορυφή του Γιούχτα, με χρήση από τα μινωικά έως τα ρωμαϊκά χρόνια ως ιερό Ξωτάρης – Άνω Αρχάνες – μουσείο, χώρος τέχνης, εκθέσεις, εργαστήρια κ. (Facebook)Cretan Spirits Distillery – Φοινικιά Ηρακλείου – τσικουδιά, ούζο, ηδύποτα & Cretan Spirits Distillery, Finikia Heraklion Crete Greece (Facebook)DS Distillers – Κάτω Ασίτες Γοργολαϊνη Ηρακλείου, τσικουδιά & ρακόμελο KretaRakiΠοτοποιία Cretan Quality – Αυγενική Παλιανής Ηρακλείου εμφιαλωμένη τσικουδιά, ούζο, ρακόμελο & Cretan Quality Distillery, Avgeniki Heraklion Grete Greece (Facebook)Ποτοποιία Kor.Sa Drinks – Αγία Βαρβάρα Γόρτυνας, τσικουδιά & ρακόμελο BaiRaki & Bairaki Korsa Drinks, Agia Varvara Gortyna Heraklion Crete Greece (Facebook)Ποτοποιία Ολυμπία – Άγιος Μύρων Γοργολάινη Ηρακλείου, τσικουδιά & ούζο KritikosΑποστακτήριο Βαριτάκης – Πεζά Νίκου Καζαντζάκη Αρχανών-ΑστερουσίωνΑποστακτήριο Κλαδάς – Ηράκλειο, θέση Κορακοβούνι – παραγωγή τσικουδιάς (Facebook)Η Ρίζα Ρακοκάζανο & Ελαιουργείο – Κόξαρη Γουβών Χερσονήσου (Facebook) Η Χαρουπιά, Παραδοσιακό Ρακοκάζανο, Ζαργιανάκης Δημήτρης – Πρινιάς Αγίας Βαρβάρας Γόρτυνας & Ρακοκάζανο Η Χαρουπιά Ζαργιανάκης, Πρινιάς Ηρακλείου Κρήτης (Facebook)Κτήμα Δαγκωνάκη Ρακοκάζανο – Μύλος Γαζέπη, Νιπιδιτός Αρκαλοχωρίου Μινώα-Πεδιάδας (Facebook)Μυραγάπη – Στείρωνας Αρκαλοχωρίου Μινώα-Πεδιάδας, παραδοσιακό ρακοκάζανο λαογραφικό μουσείο – & Μυραγάπη Παραδοσιακό Ρακοκάζανο (Facebook, group)Νικολαντωνάκης Δ. Γεωργίου Επανωσήφη, οι αρχαιολογικοί χώροι σε Μάλια, Γόρτυνα, Φαιστό, Λεβήνα και η ανατολική πλευρά του Ψηλορείτη.Στα must η επίσκεψη στον Θαλασσόκοσμο το εντυπωσιακό ενυδρείο της Κρήτης στις Γούρνες Χερσονήσου.Επειδή, πάρα πολύ συχνά, οι γεωγραφικοί προσδιορισμοί αναφέρονται στην παλαιά διοικητική διαίρεση των επαρχιών (ιδίως για τις επαρχίες Μαλεβιζίου, Μονοφατσίου, Πεδιάδος & Τεμένους) έχετε υπόψη τις 7 πρώην επαρχίες του Ηρακλείου.

Από το Θησείο -το οποίο έχει πραγματοποιήσει αρκετές προσπάθειες στο παρελθόν για να αναγεννηθεί- μέχρι το πολυσύχναστο Χαλάνδρι, τα νέα wine bars σκοπεύουν στο να επαναπροσδιορίσουν τη φύση της απόλαυσης ενός ποτηριού κρασιού στην Αθήνα και δείχνουν από τους πρώτους κιόλας μήνες λειτουργίας, πως το πράττουν με επιτυχία. Η κάβα περιλαμβάνει βιολογικά και φυσικής οινοποίησης κρασιά ενώ η κουζίνα αγκαλιάζει τις νόστιμες και comfort επιλογές. Τα τραπέζια δίπλα στο πάρκο, ακριβώς απέναντι από το wine bar, εξασφαλίζουν δροσιά και χαλαρή διάθεση. Τη δική του ζωντανή γωνιά έχει δημιουργήσει στα Ιλίσια το Junior Does Wine (Μαιάνδρου 5), για όσους αναζητούν ψαγμένα κρασιά και νόστιμα, μικρά πιάτα σε καλές τιμές. Σε αυτό το wine bar βρίσκεις πάνω από 500 ετικέτες, τόσο από τον διεθνή όσο και τον ελληνικό αμπελώνα.